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食品添加剂 碳酸氢钾
别名：酸式碳酸钾、重碳酸钾
分子式：KHCO3
分子量：100.11
比重：2.17
特性：本品系白色结晶。在空气中稳定，易溶于水，水溶液呈碱性。难溶于乙醇。
CAS No.：298-14-6
验收标准：按GB 1886.247-2016标准执行。
用途：食品加工中用作酸度调节剂、食品添加剂、制药等。
包装：25kg、50kg装内衬食品级聚乙烯塑料薄膜袋，外套包装采用聚丙烯编织袋。
贮运：贮存于阴凉、干燥处，防止雨淋和受潮。
产品质量指标：
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指标名称 |
指标值 |
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食品添加剂 |
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总碱量(以碳酸氢钾计)(以干基计) % |
99.0-101.5 |
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水不溶物含量 % ≤ |
0.02 |
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干燥减量 % ≤ |
0.25 |
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pH值 (1000g/L溶液)(mg/kg) ≤ |
8.6 |
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铅(Pb)(mg/kg) ≤ |
2 |
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砷(As)(mg/kg) ≤ |
3 |
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注：水分指标由供需双方协商解决。 |
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